店主ご挨拶
このたび、みなさまのおかげで、大阪府茨木市豊川の地で無事にオープンにすることができました。
思いおこせば2000年に箕面市小野原にて「但馬地鶏・六」を開店したのが、ついこのあいだのように思われます。
茨木市彩都・豊川、箕面市・小野原・粟生新家・間谷にお住まいの皆様
地元のみなさまのおかげで20年以上も飲食店営業ができ本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
今回のコロナを機に、もっと気軽にお食事ができ楽しんでもらえるような空間ができないものかと思案しておりました。
ちょっとしたきっかけから今回の移転の話がトントン拍子に進み店名を「但馬地鶏・六」から「六蔵」に改め、1人で運営するスタイルから始めて行く次第です。お客様にご負担をおかけするとは思いますが、できるだけ料理に向き合いたくお許しください。
また、焼鳥は、開業当初から兵庫県の但馬産の地鶏にこだわっています。私が焼鳥にかかわってから試行錯誤するなかで、この鶏に行きついた次第です。
鶏肉としては、臭みがなくあっさりとした中にジューシーさが程よく感じられます。私はできるだけ鶏本来の食感を味わってほしいので塩と胡椒で焼き鳥を調理することを心がけています。もちろん要望に応じてタレも味わってもらうことができますのでご安心ください。
常連さまを含め、お子様からご高齢者様までが安心して食べてもらえることを心がけています。ご家族からご近所同士、お仕事帰りの憩いの場としてご満足いただけるサービスをご提供していく所存です。
是非お立ち寄りください。お待ちしております。
店主 武田力
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アクセス
住所 大阪府茨木市豊川２－５－２２－１０５
お電話でのご予約・お問い合わせを受付致しております
店主1人なので、できるだけお電話のご予約をおすすめしています。
【営業時間】
11:30〜22:00(L.O 21:30)
【定休日】
月曜日
